Derya Baykal Elmali Tart Tarifi

MALZEMELER:
Hamur İçin:
-250 gr margarin
-1 su bardağı toz şeker
-2 yumurta
-4-4,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi:

-5 adet elma
-3 yemek kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 su bardağı ceviz

Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Bunun için elmalar rendelenir ve toz şekerle birlikte elmalar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra da tarçın, ceviz eklenir ve bir köşede soğumaya bırakılır.

Hamur malzemeleri yoğrulup iki parçaya ayrılır. Bu arada 25-30 cm çapındaki bir tepsi margarinle yağlanır ve buzdolabına konarak birkaç dakika bekletildikten sonra unlanır ve hazırlanmış olan hamurun yarısı, parmak uçlarının yardımıyla bu tepsiye yerleştirilir. Hazırlanan iç malzemesi üzerine yayılır ve sonra da hamurun kalan diğer yarısı üstüne kapatılır.

Önceden ısıtılımış 170 derece sıcaklıktaki fırında kızarmasına fırsat vermeden pişirilir. Soğuduktan sonra ters çevrilerek servis tabağına yerleştirilir. Üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpildikten sonra servis yapılır.